果実がぶどうの房のように垂れ下がるところから、その名がついたグレープフルーツ。果肉が白色のものと赤色のものがありますが、果実酒の素材としては、甘味と酸味のバランスがとれた白い果肉のものがよいでしょう。 　 時期： 通年 分量： グレープフルーツ 1ｋｇ 氷砂糖 200ｇ ホワイトリカー 1.8リットル 仕込み日数： 約２カ月 効果・効能： ビタミンＣが豊富なので、美肌、疲労回復や二日酔いなどに効果的。おまけに、糖度が少めのヘルシーな果物です。 　 　 1．グレープフルーツはよく洗っておきます。 ２．皮をむき、たてに八つ切りにします。そのとき、1個分の皮はいっしょに漬け込むため取っておきます。内側の白い部分ははぎ取ってください。 3．グレープフルーツの実と皮、氷砂糖をビンに入れ、静かにホワイトリカーを注ぎます。 4．１週間ほどしたら皮を引き上げ、約２カ月たったら実を引き上げてできあがりです。